所有的植物都會進行光合作用，它的細胞會分泌出芬香的分子，這些分子則會聚集成香囊，散布在花瓣、葉子或樹干上。將香囊提煉萃取后，即成為我們所稱的“植物精油”精油可由250種以上不同的分子結合而成。 精油非常容易溶于酒精/乳化劑，尤其是脂肪，這使得它們極易滲透于皮膚，且藉著與脂肪纖維的混合而進入體內。精油是由一些很小的分子所組成，當這些高度流動物質揮發時，它們亦同時被數以萬計的細胞所吸收，由鼻腔呼吸道中進入身體，將訊息直接送到腦部，靠著小腦系統的運作，控制情緒也控制身體的其他主要功能，所以在芳香療法中，精油可強化生理和心理的機能。每一種植物精油都有一個化學結構來決定它的香味、色彩、流動性和它與系統運作的方式，也使得每一種植物精油各有一套特殊的功能特質。 　　精油有“西方的中藥”之稱，是可以通過皮膚滲透進入血液循環，能有效的調理身體 達到舒緩 凈化等作用。 　　特點精油的分級 精油分四個等級:第四級(D)：純露或花水第三級(C)：香水級第二級(C)：食品級第一級(A)：純精油第四級(D)：純露或花水利用蒸餾法萃取植物精油時所收集的水就稱為純露或花水。就是在制造精油時的副產品，在蒸餾過程，如果是來自優質原材料及透過精密的蒸餾過程，它的質量就會高。但如果它來自劣質原材料或簡單的精餾過程，它的質量就會非常差。使用方法: 純露或花水可當作制作保養品的成份第三級(C)：香水級C級油是香水級油通常會用含有化學溶劑來混合而成的香精or香水，并用來獲得高收益。一般說來，香水的濃度含量主要有5個等級，區分如下： 香精（Parfume）：濃度在20%以上香水（Eau de Parfume）：濃度約在10-20%之間淡香水（Eau de Toilette）：濃度約在12-5%之間古龍水（Eau de Cologen）：濃度只有6-3%清香水（Eau Fraiche）：濃度只有1-2%第二級(C)：食品級B級香精油是食品級,含有合成材料，農藥，化肥，化學/合成劑，或媒介油(基礎油)。第一級(A)：純精油 - Pure Essential OilA級精油是純醫療等級質量（最高等級），是由天然有機的種植植物在適當的溫度下用水蒸氣蒸餾。精油產品是用業界最高質量標準通過氣相層析儀（GC）和質譜儀（GC-Mass）的測試被“認證”，達到或超過國際標準化組織(美國USDA NOP 澳洲ACO 和BFA及國際的IFOAM )的認證標準。   玫瑰精油
　　精油可由50—500種不同的分子結合而成。在大自然的安排下，這些分子以完美的比例共同存在著，使得每種植物都有其特殊性，也因此精油對人體的奧妙作用是無比的寬廣。純天然的植物精油都有以下主要功能： 　　氣味芬芳，自然的芳香經由嗅覺神經進入腦部后，可刺激大腦前葉分泌出內啡汰及腦啡汰兩種荷爾蒙，使精神呈現最舒適的狀態，這是守護心靈的最佳良方。而且不同的精油可互相組合，調配出自己喜歡的香味，不會破壞精油的特質，反而使精油的功能更強大。 　　精油本質可防傳染病、對抗細菌、病毒、霉菌、可防發炎，防痙攣、促進細胞新陳代謝及細胞再生功能，讓生命更美好。而某些精油能調節內分泌器官，促進荷爾蒙分泌，讓人體的生理及心理活動，獲得良好的發展。